ストウブ
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スペシャル・ココット シャローココット 26cm ピュアホワイト 40501-148-0 ¥ 35,200 ¥ 14,080 (40%) OFF ¥ 21,120

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商品説明

日本人の『鍋物』料理に適した少し浅めのココット。

『すき焼き』や『鍋物』といった日本人の食スタイルに合わせた用途もカバーした、少し浅めのココットです。
食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。
直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。

  • 高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。清潔感あるシルバーのつまみです。
  • 黒マットエマイユ加工:ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
  • 熱伝導・保温性の高さ:テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。
  • 耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工:ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
  • アロマ・レイン: 調理が進むにつれ、食材から出た旨味を含んだ水分が蒸気になります。蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨味の凝縮した水滴となります。その水滴は蓋裏のピコを伝って、食材にまんべんなく降り注ぎます。このサイクルこそ、ストウブが魔法の鍋と呼ばれるゆえんです。
  • *明るい色のため、色むらなどが他のカラーよりも目立つ場合がございます。手作業で製造されているためひとつひとつが手作りです。手作りのため個体差がございますので、ご了承ください。
サイズ、容量等
IH対応:はい
容量:3.8 l
直径:26 cm
重さ:5.5 kg
長さ:32.8 cm
高さ:14.5 cm
高さ(フタ除外時):9.5 cm
ストウブ について

食材の美味しさを引き出す、フランス製鋳物ホーロー鍋。セラミックウェアなど多彩なアイテムは、シェフからご家庭までに愛されています。

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