材料

• トロフィエパスタ* 400g　
• 松の実(炒ったもの） 大さじ2
• バジル 25 g
• パルメザンチーズ 50 g
• オリーブオイル 60 ml
• 玉ねぎ 1個
• にんにく 1片
• いんげん 150g (約2パック)
• じゃがいも 4個
• 塩・こしょう 適量
• パルメザンチーズ（盛り付け用・お好みで）
• バジル（盛り付け用）
  
  *ショートパスタで代用可。

作り方

1.  白ねぎは小口切り、唐辛子はみじん切りにする。ミニトマトは4等分し、パンチェッタは1cm角に切る。

2. 大きな鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えて沸騰したらタリアテッレをアルデンテになるまで茹でる。
   茹で上がったら、茹で汁(約100ml 程度)をとっておき、水気を切る。

3. フライパンにオリーブオイルをひき、白ねぎを加えて炒める。
   しんなりしたらパスタの茹で汁をフライパンに加え、白ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
   唐辛子を加え、塩・こしょうで味を調える。
   パンチェッタを加え、中火で約5～10分ほどさらに加熱する (パスタにソースが絡むように必要に応じて水を足す)。

4. ミニトマトを入れ、3分ほど煮詰める。パスタとパスタのゆで汁を加え、混ぜ合わせる。
   必要に応じて塩で味を調えて、バジルを添えたら出来上がり！