材料

• トロフィエパスタ* 400g　
• 松の実(炒ったもの） 大さじ2
• バジル 25 g
• パルメザンチーズ 50 g
• オリーブオイル 60 ml
• 玉ねぎ 1個
• にんにく 1片
• いんげん 150g (約2パック)
• じゃがいも 4個
• 塩・こしょう 適量
• パルメザンチーズ（盛り付け用・お好みで）
• バジル（盛り付け用）
  
  *ショートパスタで代用可。

作り方

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。いんげんは筋をとり、半分に切る。

2. 炒った松の実をすり鉢に入れる。塩、こしょう、にんにくを加えたら、すりつぶす。
   バジル、砕いたパルメザンチーズ、オリーブオイル(25ml)を加え、混ぜ合わせてペースト状になるまでさらにすりつぶす。

3. じゃがいもを塩を入れた鍋で茹で、水気を切って冷まし、一口大に切る。いんげんは茹でておく。

4. 大きな鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えて沸騰したらパスタがアルデンテになるまで茹でる。
   パスタのゆで汁(約150ml)を残しておく。

5. フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、中火にかける。じゃがいもを炒め、玉ねぎと下茹でしたインゲンを加える。
   茹で上がったパスタをフライパンに加えたらパスタのゆで汁とペストソース(適量)を加え、混ぜ合わせる。パルメザンチーズとフレッシュバジルを添えてできあがり！