MIYABI 5000FCD

2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様（49層積層構造）。

ファインカーバイド61(FC61)。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にします。

独自の焼き入れ処理を施した後、フリオデュアと呼ばれる、低温で焼き入れ硬化処理を行っています。

本刃付け。

和包丁を彷彿させるD型シェイプハンドルは、左右非対称型で手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

材質は、木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高いパッカーウッドです。