ツヴィリング
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ツヴィリング プロ 中華包丁 38419-181-0 ¥ 33,000

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商品説明

ツヴィリング独自の一体鍛造製法 シグマフォージにより一枚のステンレスから製造。

欧米のナイフ文化を感じさせる自重を利用して食材を切るタイプでドイツ製らしい堅牢な作り。
洋のエッセンスをもつラインナップが充実しています。

柔らかい食材に適した薄刃の中華包丁。中華包丁特有のその重さを利用し、大きめの葉物野菜や細かな千切り、肉のスライスなどに便利です。

このシリーズはミラノに本拠地を置く世界的に名高いプロダクトデザイナーで、建築デザイナーの「マテオ・トゥン」氏が、ドイツの伝統的なハンドルをさらに手に馴染むようリメイクしました。

  • SFS:スペシャル フォーミュラスチール 。硬度約57。独自に成分を配合した、錆に強く永切れに優れた特殊ステンレス鋼材です。
  • FRIODUR®:フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材(ブレード)を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。
  • 刃付け:ジャーマンエッジ。
  • ストレート型 プロジャーマンエルゴノミーハンドル:ドイツの伝統的なデザインのハンドルに、カウンターバランスを採用し、長時間使用しても疲れにくいハンドルです。
  • ABS樹脂:表面の美観がよく、耐熱性、対衝撃性に優れています。
サイズ、容量等
ハンドルの長さ:131 mm
刃渡り:180 mm
重さ:0.445 kg
ツヴィリング について

1731年の創立以来、双子マークのロゴが現在では世界的に知られています。最新テクノロジーと職人技が融合したアイテムを生み出しています。

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