MIYABI
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砥石・シャープナー シャープナー 34536-007-0 ¥ 5,400

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商品説明

高硬度の包丁にも使えるシャープナー。

今まで砥石でしか研げなかった高硬度(HRC66以上)のステンレス包丁も研ぐ事ができるシャープナーです。

ダイヤモンドの粗研ぎ用と、セラミックの仕上げ用のローラーで、包丁をスライドさせ(手前に引き)切れ味を甦らせます。

ZWILLING(ツヴィリング)の高硬度の包丁、TWIN Cermax MD67やTWIN Cermax M66にもお使いいただけます。

シャープナーを長期間ご使用になると切れ味が戻らなくなってしまいます。包丁全体の角度を鋭角に修復するためにも、砥石で研ぐことをおすすめします。

  • サイズ:29×8×4.5 cm
  • 砥石とお使いください
  • 食洗機使用不可
  • お使いいただくとき、力を入れすぎると刃こぼれの原因となります。 新品の包丁や刃先部を鋭角に仕上げている包丁は、刃先部が薄くなっておりますので、 シャープナーを使用すると刃がこぼれる場合があります。 刃先に欠け・刃こぼれなどの損傷が生じている場合は、刃先の状態を悪化させて しまうことがあります。
サイズ、容量等
刃渡り:210 mm
幅:3.5 cm
長さ:21 cm
高さ:6 cm
MIYABI について

至高の切れ味と、話の伝統美。最高傑作のナイフを、岐阜県関市から世界へと送り出しています。

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