コンパクトシェフ

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コンパクトシェフについて

ライフスタイルの変化に伴う食材の小型化、キッチンのスペース事情に合わせて開発された独自のコンパクトナイフです。刃渡りが短いながらまな板に接する直線部分が長めに作られており、押し切りも可能。切っ先までの曲線を活かしたスライシング、鋭角の切っ先を利用した細かい作業にも適した、ツヴィリングの考える日常使いの新スタンダードというべきナイフです。

おすすめコンパクトシェフ

  1. ツヴィリング アーク コンパクトシェフ 150mm
  2. ツヴィリング ディプロム コンパクトシェフ 140mm
  3. MIYABI 5000MCD 67 小刀 130mm

コンパクトシェフの選び方

13cm~15cmの包丁ですので、大きな野菜などは難しいですが、カット野菜を使って調理する際、ペティのように皮をむく際に便利な長さです。
一人暮らしの方や広くないキッチンでも小回りの効く便利な包丁をお探しの方におすすめです。

ツヴィリングの包丁について

1731年に双子マークが登記されて以来、ツヴィリングはナイフを中心とした高品質・高機能なモノづくりに一貫して邁進してきました。286年以上を経た現在も、双子マークのナイフはツヴィリングを代表する製品として国境を超えて幅広く愛用されています。
ZWILLING(ツヴィリング)製品一覧

包丁の種類

刃渡りの長さ、刃形の違いで、様々な種類の包丁があります。用途によって使い分けることによってよりスムーズに調理することができます。
包丁の種類

QUALITY
包丁に必要な「切れ味」「切れ味の持続性」「耐蝕性」を実現させるため、独自開発したCRYODUR®、FRIODUR®の熱処理工程を使い分け、さらに各部に最適な素材を使用し製造しています。

EASY TO USE
ブレードとハンドルの重量バランスを取ることで手に負担が少なく疲れにくい構造を採用し、ハンドルはエルゴノミックによって「握り易さ」「力の入り方」に優れています。

DESIGN FUNCTION
ツヴィリングは持ちやすさを考慮した特別なデザイン設計と、美しいシルエットの調和を追求しています。

包丁のお手入れ

どんなに良い包丁でも使っていると切りにくくなってしまいます。切りにくい包丁を使っていると余計な力が入り、疲れにくくもなってしまいます。ご家庭で定期的にメンテナンスをしてください。砥石・シャープナーを見る
またオンラインショップではオンラインで弊社商品のシャープニングサービスを承っております。ぜひこちらもご利用ください。
シャープニングサービス

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