パン切り包丁

ハードなクラストも難なく切れる波刃が特徴。多彩な種類のスライス、カットに最適なパン切り包丁。
波刃がフランスパンや食パンの固い表皮を押しつぶさずに、切り始めのきっかけを作ります。
ケーキをカットするのにもおすすめです。その場合、切るたびに包丁を拭くと綺麗に切れます。

他の包丁と違い前後に行ったり来たりさせながら切るのが特徴です。そのため刃渡りも長めになっています。先端からアゴまで波刃になっており、とがっている部分をパンにひっかけて引くように切ると綺麗に切れます。波刃が鋭いものがフランスパンなどを切るのに適しています。

1731年に双子マークが登記されて以来、ツヴィリングはナイフを中心とした高品質・高機能なモノづくりに一貫して邁進してきました。286年以上を経た現在も、双子マークのナイフはツヴィリングを代表する製品として国境を超えて幅広く愛用されています。ツヴィリング製品一覧

刃渡りの長さ、刃形の違いで、様々な種類の包丁があります。用途によって使い分けることによってよりスムーズに調理することができます。
包丁の種類と選び方

QUALITY
包丁に必要な「切れ味」「切れ味の持続性」「耐蝕性」を実現させるため、独自開発したCRYODUR®、FRIODUR®の熱処理工程を使い分け、さらに各部に最適な素材を使用し製造しています。

EASY TO USE
ブレードとハンドルの重量バランスを取ることで手に負担が少なく疲れにくい構造を採用し、ハンドルはエルゴノミックによって「握り易さ」「力の入り方」に優れています。

DESIGN FUNCTION
ツヴィリングは持ちやすさを考慮した特別なデザイン設計と、美しいシルエットの調和を追求しています。