包丁・ナイフ ZWILLING, HENCKELS, MIYABIのナイフコレクション。三徳包丁、シェフナイフなど様々な種類をご用意しています。

日本のご家庭で最もポピュラーな包丁の一つ。日本の伝統的な菜切包丁と西洋から伝わったシェフナイフ（牛刀）の長所を組み合わせて誕生したと言われています。日本の食生活に合わせて進化したナイフ（包丁）。肉、魚、野菜まで幅広くお使いいただけます。

手にしっくりおさまるサイズ感が特徴の、一般的な小型包丁。フルーツや野菜の皮を剥くなど、まな板を使わない作業に向いています。切っ先を鋭く仕上げているため、芯をくり抜いたり飾り切りなどの細かい作業にも適しています。

『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。肉・魚をはじめ、様々な食材のカットにお使いいただけます。

ライフスタイルの変化に伴う食材の小型化、キッチンのスペース事情に合わせて開発されたツヴィリングの考える日常使いの新スタンダードというべきナイフです。

ハードなクラストも難なく切れる波刃が特徴。多彩な種類のスライス、カットに最適なパンナイフ。

骨スキや筋切りなど、多彩なニーズに応える、調理に合わせたナイフのコレクション。

ナイフを中心に、キッチンで活躍するアイテムを組み合わせたセット。ギフトやナイフをこれから揃えたい方に最適です。

用途に合わせた砥石や手軽にメンテナンスできるシャープナー（包丁研ぎ器）を多彩にラインアップ。

カッティングボード（まな板）をはじめ、ナイフの名パートナーとなるアクセサリーをバラエティ豊富に取り揃えました。

ツヴィリング シャープニングセンター（ZSC）の熟練したテクニカルマネージャーが、お預かりしました包丁を丹念に研ぎ上げます。