ストウブ
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スペシャル・ココット シャロー ラウンド ココット ブラック (40510-607) 40510-607-0 ¥ 24,640

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商品説明

日本人の『鍋物』料理に適した少し浅めのココット。

『すき焼き』や『鍋物』といった日本人の食スタイルに合わせた用途もカバーした、少し浅めのココットです。

食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。

  • セルフ・ベイスティング・システム:食材から出た旨味を含んだ水分を蒸気に変え、鍋内で自動的に対流し、ピコによって食材にまんべんなく降り注ぎます。
  • エマイユ(ホーロー)加工:ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
  • ノブ(つまみ):高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。(※250℃まで対応)
  • 鍋底:滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。(※電子レンジは使用不可)
  • 黒マットエマイユ加工:内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
サイズ、容量等
IH対応:はい
容量:4 l
幅:26 cm
底の直径:21.7 cm
直径:26 cm
耐熱性:はい
重さ:5.3 kg
長さ:33 cm
高さ:14.1 cm
高さ(フタ除外時):9.5 cm
ストウブ について

食材の美味しさを引き出す、フランス製鋳物ホーロー鍋。セラミックウェアなど多彩なアイテムは、シェフからご家庭までに愛されています。

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