セルヴィン・ターヴォラ
あつあつをいただく食器として、小さくても、本格的な調理器具としてクック&サーブをもっと身近にする機能美あふれるミニクックウェアシリーズ。
底厚3.5mmと小さいながら厚みがあるので、火が全体にまんべんなく通り、保温性もあります。ソースを温めたり、アヒージョ、パイ生地でふたをしたスープなどにおすすめです。
アルミのボディと真鍮のハンドルのカラーリングがエレガントで、調理後にそのままテーブルに出しても、テーブルコーディネートが華やぎます。
アルミ製品の特長
ステンレスや鉄に比べ熱伝導が高く、素早く均一に温まります。軽くて扱いやすいため、焼く、炒める料理に毎日手軽に使えます。
11cmソースパンは、バーニャカウダやステーキソースなどソースづくりに便利なサイズです。
お手入れの方法
初めて使うときは、米のとぎ汁またはミルクを入れたお湯で、煮沸してみてください。アルミの表面に薄い膜ができるので、吸い込みを防いで黒ずみにくくなります。
アルミですので、使っていくうちに色が黒く変化していきます。使ったらすぐに水洗いし、水分をよく拭き取ってください。
- 材質：ボティ・底、アルミニウム/底厚約3.5mm/ハンドル、真鍮
- 直径11cm/食器洗い乾燥機使用不可/IH非対応
