食材との接触面が少ないので焦げ付きにくいフライパン。
ニダベイユとはフランス語で“蜂の巣”を意味します。ニダベイユシリーズは、底に蜂の巣状の凹凸を持つ事から、この名前が付けられました。
食材との接触面が少ないので焦げ付きにくく、食材の余分な油が凹凸の中に落ちるので、ヘルシーに調理をお楽しみ頂けます。
また内側表面には黒マットエマイユ加工が施されており、油なじみが良く、焦げ付きにくく、耐久性、耐熱性に優れた鋳鉄製で、素早く焼き色を付けます。
- エマイユ(ホーロー)加工：ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
- 鍋底：滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。（※電子レンジは使用不可）
- 黒マットエマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
- 原産国：フランス
- サイズ：28cm
