鋳物製のフライパンで焼くお肉やお魚は高温調理ができるのでふっくらジューシーに仕上がります。ハンバーグやステーキなど中まで熱が伝わるようにドーム型の蓋をつけてセットに。
温かみのあるウッドハンドルとブラックのボディがスタイリッシュなフライパン。26cmは2～3人分の炒め物やソテー料理などに適したサイズです。
ドーム型で高さある食材の調理にも使える耐熱ガラス蓋は、蒸気が対流しやすく、適度な重さがあるので密閉性が高いのがポイントです。
焼くことで旨みを凝縮させカリっと香ばしい仕上がりに。蓋をして蒸すと旨みを逃さず素材そのままの味を活かした料理が完成します。
＜ストウブおいしさの秘密＞
フランスの伝統製法で作られた鋳鉄製の鍋。蓄熱性が高く、弱火でやさしく食材に熱を伝えます。表面のエマイユ（ホーロー）加工は、錆びにくく食材の酸や匂い移りに強く、耐久性に優れ衛生的。世代から世代へと受け継がれる丈夫さで、長くご愛用いただけます。
＜黒マット・エマイユ加工＞
細かな凹凸のある表面が素材の旨みを凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。更に、食材との接点が少なくなり、焦げ付きを防いで楽にお手入れできます。
- セット内容：ウッドハンドルフライパン 24cm / ガラス蓋 24cm
- 原産国：フランス、中国
