TIPS

コトコト、グツグツ、Wa-NABEの魅力。

丸みを帯びたそのボディ。実は和食を作るのにとっても理に適っているんです。丸みに沿って鍋底から対流が促されることで、出汁がしっかり煮立ち、食材にも沁み込みやすくなります。料理人が愛する雪平鍋の様な使い心地、それがストウブのWa-NABEです。

TOOLS

ワナベラボ、始めます(その①)

大人気のWa-NABE、「ラウンドとの違いは?」「どんな料理に向いているの?」。キッチンマイスターではこれから連載でWa-NABEについて詳しくご紹介していきます!まず第一回は「対流」についてです。

Recipe

大橋由香さんのストウブ無水レシピ

現在、プレゼント中のだし醤油を使った無水レシピを3品紹介しています! ぜひ、キッチンマイスターもチェックしてみてくださいね。