MIYABI 5000MCD

ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレード。

マイクロカーバイド MC63ステンレススチール(MC63スチール)：硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。

クリオデュア：ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。

本刃付け。

天然のカバ材を使用。和包丁を彷彿させるD型シェイプハンドルは、左右非対称型で手に吸い付く様な握り心地が特徴です。