チャイ ケトルで作る、様々なスパイスを使ったチャイティー。
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4人前

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15MIN.

 

材料

  • しょうが 6 g
  • カルダモン 4個
  • シナモンスティック 2本
  • 八角 3個
  • フェンネルの種 小さじ2杯
  • クローブ(粉末) 大さじ1杯
  • 黒胡椒 6個
  • 茶葉(アッサムティー) 小さじ4杯
  • 水 600 ml
  • 蜂蜜 小さじ2杯

作り方

  1. 調理前に材料をすべて計量し、下準備します。
  2. しょうがは薄切りにします。カルダモンは押しつぶします。
  3. フライパンにスパイスをすべて入れ、香りが立つまで中火で炒ります。
  4. 炒ったスパイス、アッサムティー茶葉、しょうがをティーフィルターに入れて、ケトルに入れます。
  5. 100℃まで沸騰したら、80℃に温度設定し、10分間保温モードにします。
  6. ティーカップに注ぎ、すぐに頂きましょう。お好みで蜂蜜で甘さを調整しましょう。

ヒント

泡立てミルクをチャイに加えて、チャイラテにアレンジするのもおすすめです。

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