材料

• 卵　7個
• レモン汁　200 ml
• 砂糖　400 g
• 塩
• バター（柔らかい状態）　200 g

作り方

1. 調理前に材料をすべて計量し、下準備します。
2. 次の順序でジャーに材料を入れます：卵、レモン汁、砂糖、塩少々
3. ジャーの蓋をしっかりしめます。プログラム「ホットスープ」を選択します。
4. プログラムが完了したら、ブレンダーをマニュアルモードでレベル1に切り替えます。蓋のキャップを外し、お好みのなめらかさになるまで、バターを少しずつ加えます。
5. レモンカードを熱い状態のまま、滅菌容器に移し、密閉します。そうすることで、冷蔵保存で約2週間もちます。

ヒント

プログラム「ホットスープ」が備わっていないブレンダーを使用する場合、クリーム状になるまで撹拌したあと、鍋に移し、絶えずかき混ぜながら温めます。その後、お好みのなめらかさになるまでバターを少しずつ加えます。