ストウブの炊飯方法 ラ・ココット De GOHANでのご飯の炊き方

La Cocotte de GOHAN

おいしいごはんが、最高の贅沢。

鍋炊き・炊きたてを一膳から。

世界のシェフに愛されるストウブが、日本のごはんの美味しさを追求した「ラ・ココット de GOHAN」。

独自の「アロマ・レイン」でふっくら、さらに、手早く炊けてコンパクト。

ふたを開けるたびにワクワクする「最高のごはんの贅沢」を、はじめませんか?



カラーバリエーション


おいしさのヒミツ

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おいしいごはんは、最高の贅沢。

日本人にとって、“ごはん”への想いは格別です。鉄釜(羽釜)で炊いた昔ながらの「鍋炊き」ごはんは、注目が特に高まっています。 「ストウブで炊くと、ごはんがおいしい!」という声は、ストウブファンの間では実は以前より評判。もっとおいしく炊けるココットを、と羽釜の形を元に開発されたのが「ラ・ココット de GOHAN」です。この炊飯用鋳物鍋は、2015年の発売以来、”ごはんココット””ココハン”の名で親しまれ、多くの方に愛されています。

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旨味の蒸気をキャッチする「システラ」

ごはんココットのふた裏に付いている突起「システラ」。加熱により食材から出た蒸気をシステラがとらえ、食材にふたたび降り注ぎます。ストウブ独自のこの「アロマ・レイン」システムが、旨味を逃さず、ごはんをふっくらおいしく炊き上げます。

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おいしさを生み出す素材と形

羽釜の形を元にした「ラ・ココット de GOHAN」。どちらも、底にかけて丸くカーブしたフォルムが特徴。この丸みにより、炊飯時に鍋の中の対流を促進。蓄熱性の高い鋳鉄(鋳物)製で、熱をむらなく全体に回してお米を一気に炊きあげます。ふっくらツヤツヤの炊き上がりを、一合からどうぞ。


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おいしいごはんの炊き方

※米の銘柄や季節、硬さによって水量は変わります。お好みに合わせて、適宜調節してください。

白米ご飯

玄米ごはん

VIDEO

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まるごとトマトの簡単リゾット

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ほたての炊き込みご飯

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ジャンバラヤ

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ラインアップ

 

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