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133積層構造から作られたダマスカス模様が施された、美しいブレードは職人技の極み。ハンドルに艶めくレッドカラーのマイカルタ素材を使用した、優美さと品質を追求したラグジュアリーモデル。
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ツヴィリングナイフの中で最高硬度を誇る、もう一つの最高峰モデル。シンプルでシャープなブレード、気品に満ちた黒色ハンドルが調和し、品質とともにエレガントな美しさが際立ちます。
包丁のメンテナンスをしないまま使い続ける
凍った食材、硬いカッティングボードを使用するなど、硬いものを切り込む
レモンなど食品に含まれる酸、食洗機の高温や洗剤の成分による影響
家庭で数か月間使用した刃先
砥石で研ぎあげた刃先
切れ味が落ちた包丁
トマトの皮に包丁がひっかかってしまい、うまく切ることができずトマトがつぶれてしまいます。
切れ味のよい包丁
刃先がすっとトマトに入り込み、薄くきれいにスライスできます。
