「食卓に幸せを運ぶ」ストウブ
ストウブの故郷・フランス
フランス北東部アルザス地方で誕生したストウブ。この地を象徴する鳥・コウノトリはブランドのロゴにも印され、「食卓に幸せを運ぶ」商品をお届けしたいとの思いが込められています。熟練の職人の手によって、細部にこだわって作られた商品は風合いがそれぞれ異なり、ひとつひとつがオリジナル。あなただけのストウブで、毎日の食卓をよりおいしく、より豊かに。
美しいカラーバリエーション
伝統的な鋳鉄の鍋に施したストウブ独自のエマイユ（ホーロー）加工。耐久性を高めるだけでなくキッチンやテーブルの上を彩り豊かに演出します。2層のエマイユ加工のスタンダードカラーのほか、さらに1層加え艶やかな色合いのマジョリカカラーをラインナップ。
鋳物ホーロー鍋専門ブランドとして
ストウブの鍋は今でもフランスの伝統的な製造方法で造られています。蓄熱性が高く、食材にやさしく熱を伝える鋳鉄製の鍋は、「煮る・無水調理」をはじめ、「焼く」「炊く」「蒸す」「揚げる」「オーブン調理」とさまざまな調理に対応。また、世代から世代へと受け継がれる丈夫さで、長くご愛用いただけます。
食材の旨みを逃さず閉じこめる「アロマ・レイン」
食材の旨みたっぷりの水分を鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組みが「アロマ・レイン」。食材から出た旨みを含んだ水分は蒸気となり、ピコやシステラと呼ばれるフタ裏についた小さな突起を伝って、水滴となってまんべんなく食材に降り注ぎます。豊かな香りと味を逃さず食材に封じ込め、料理はふっくらジューシーな仕上がりに。
極上の香ばしさを生み出す「黒マット・エマイユ加工」
鍋の内部はザラザラとした手触りのエマイユ（ホーロー）加工。細かな凹凸では食材の旨みが凝縮され、香ばしく豊かな風味を生み出します。また、油なじみがよく、食材の接点が少ないので、焦げ付きを防いでお手入れも簡単です。
多くのシェフを魅了するストウブ
当初、プロフェッショナル向けに開発されたストウブの鍋。食材の旨みを引き出す料理の仕上がりと品質の高さから、ミシュランの星付きレストランをはじめ、世界中のレストランで使用されています。日本でも、料理のジャンルを問わず数多くのシェフたちが愛用。おいしさを追求したプロの味をご堪能いただけます。
